Condon, R.E.
1971
American Journal of Surgery

Este estudo investigou diferentes tipos de fontes de proteína administradas a cães com fístula de Eck. Foram usadas dietas isocalóricas com quantidades equivalentes de nitrogénio derivado de carne de cavalo, filetes de peixe ou leite desnatado. Todos os animais apresentaram as mesmas elevações transitórias ou crónicas dos marcadores de danos hepáticos e diminuição da ureia sanguínea e da albumina sérica, sem diferenças nas provas da função hepática. Os períodos de sobrevida foram de 26 dias para o grupo da carne de cavalo, 54 dias para o grupo dos filetes de peixe e 68 dias para o grupo do leite. Os dois primeiros grupos apresentaram sintomas de encefalopatia, enquanto os do grupo do leite não apresentaram sintomas, ou apresentaram sintomas menos graves. Verificaram-se diferenças a nível dos resíduos de aminoácidos, com mais do dobro de resíduos de glicina, arginina, fenilalanina e triptofano observados no grupo da carne de cavalo face aos observado no grupo do leite, o que sugere que determinados aminoácidos podem ter papéis específicos na ocorrência de sintomas.