Martin, F.J.
2017
Purina Companion Animal Nutrition Summit. The Nexus of Pet and Human Nutrition: Focus on Cognition and Microbiome

Este artigo analisa as interações entre dieta, microbiota intestinal e saúde humana (saúde pediátrica e na idade adulta) sob a abordagem da biologia de sistemas, analisando a forma como os macro e micronutrientes da dieta, os ácidos gordos de cadeia curta, os ácidos biliares, as aminas e os compostos aromáticos, são co-metabolizados pelos humanos e pela sua microbiota simbiótica e microbiana.