Identificação de alergénios responsáveis pela ocorrência de reações alimentares adversas cutâneas caninas ao cordeiro, ao bovino e ao leite de vaca
Martín, A. et al.
2004
Veterinary Dermatology

Este artigo analisa como o cordeiro, a carne bovina e o leite de vaca são causas comuns de reações cutâneas adversas a alimentos em 10 cães com IgE específica para estas fontes de proteína. Verificou-se que a IgG bovina era um alergénio importante do leite de vaca e que poderia apresentar reação cruzada com a fosfoglicomutase de carne bovina e ovina.