Stokes, C.R.
2012
Purina Companion Animal Nutrition Summit: The Gastrointestinal Tract

Associado ao intestino está um sistema imunológico local bem desenvolvido que depende do estabelecimento de uma flora microbiana intestinal para seu desenvolvimento. O sistema imunológico da mucosa intestinal é necessário para reconhecer e responder “adequadamente” aos diferentes grupos de antigénios, através de uma resposta firme aos potenciais agentes patogénicos, não reagindo exageradamente a antigénios dietéticos inofensivos. A elevada incidência de reações alérgicas aos alimentos e a escassez de vacinas administradas nas mucosas salientam as dificuldades associadas ao controlo e visam estas respostas.