Thompson, L.J.
2018
Veterinary Toxicology (Third Edition)

Os humanos assumem muitas vezes que os cães podem consumir alimentos que não são indicados para humanos, como por exemplo comida estragada, lixo e carniça, que resultam em intoxicação por fenterotoxinas. Muitos tipos de bactérias patogénicas crescem rapidamente nos alimentos descartados, porque é, muitas vezes, rica em proteínas e em hidratos de carbono. As bactérias Staphylococcus aureus e Bacillus cereus levam normalmente a intoxicação alimentar por enterotoxinas, em cães e em humanos, provocando vómitos num espaço de horas após a sua ingestão e diarreia, no espaço de horas até 2 dias, que pode ser grave e hemorrágica. Seguem-se alterações dos líquidos e dos eletrólitos, bem como desequilíbrio ácido-base, que requerem tratamento. Este capítulo do livro centra-se na intoxicação por enterotoxinas em cães.