Carlotti, D-N.
2011
European College of Veterinary Dermatology

A incidência de intolerâncias alimentares está a aumentar. Só em humanos se estabeleceu que 1 em cada 3 episódios de choque anafilático são causados por uma reação alérgica induzida por alimentos. Contudo, verificou-se que também aumentaram noutras espécies incluindo, entre outros, cães, gatos, gado, porcos, cavalos, coelhos, pandas e morsas. Os primeiros casos em cães como reações cutâneas datam de 1934. Este artigo reúne informação sobre alergias alimentares em cães e em gatos, e os seus efeitos dermatológicos incluindo patogénese, aspetos clínicos, diagnóstico e tratamento clínico.